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Como cocinar arroz perfecto para hacer arroz frito



Como cocinar arroz perfecto para hacer arroz frito Ingredientes 420 ml de agua300 gramos de arroz largoPor cada taza de arroz pondremos una taza y un tercio de agua. Es aconsejable que usemos una olla gruesa para cocinar, porque mantiene mejor el calor. Ponemos el arroz y añadimos el agua. Tapamos la olla y cocinamos a fuego fuerte hasta que hierva, aproximadamente unos 5 minutos. Bajamos a fuego medio y cocinamos 5 minutos más. Mientras cocinamos, no podemos abrir la tapa en ningún caso. Apagamos el fuego y dejamos enfriar durante 1 hora. Ahora el arroz estará templado pero no demasiado compacto y lo podremos separar fácilmente sin que se rompa el grano. Después de separarlo bien, lo dejamos enfriar por completo durante 1 hora más. Quedará más duro y perfecto para freír. Receta en pdf Trucos de cocina



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